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管理栄養士　教科書　参考書

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大量調理施設衛生管理のポイント HACCPの考え方に基づく衛生管理手法
定価: ￥ 2400

臨床栄養学実習
塚原 丘美
定価: ￥ 2700

栄養・食事管理のための 対象者別給食献立」
殿塚 婦美子 / 鈴木 久乃
定価: ￥ 2500

臨床栄養学実習書
口羽 章子 / 玉川 和子
定価: ￥ 2700

疾病の成り立ち:臨床医学
田中 明 / 加藤 昌彦
定価: ￥ 2500

エッセンシャル臨床栄養学
佐藤 和人 / 本間 健
定価: ￥ 3700

栄養教育・栄養指導論演習・実習
堀田 千津子 / 平光 美津子
定価: ￥ 2600

ヘルス21栄養教育・栄養指導論
辻 とみ子 / 堀田 千津子
定価: ￥ 2800

基礎栄養学
田地 陽一
定価: ￥ 2800

新・図解食品学実験
山澤 和子 / 中村 一郎
定価: ￥ 2667

ライフステージ・ライフスタイル栄養学実習書
定価: ￥ 1900

エビデンスにもとづく公衆衛生学 WEB連動テキスト
定価: ￥ 2900

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第10巻　日本栄養改善学会
定価: ￥ 3200

改訂 給食経営管理論
定価: ￥ 3000

PDCAによる給食マネジメント実習 トレーニーガイド
松月 弘恵 / 韓 順子 / 亀山 良子
定価: ￥ 2400

給食経営管理論
三好 恵子 / 山部 秀子 / 平澤 マキ
定価: ¥3000

実践給食マネジメント論
定価: ￥ 3000

系統看護学講座 専門基礎分野〔1〕
坂井 建雄
定価: ￥ 3800

系統看護学講座 専門基礎分野〔2〕
畠山 鎮次
定価: ￥ 2200

管理栄養士・栄養士必携 データ・資料集 2021年度版
公益社団法人 日本栄養士会
定価: ￥ 2600

調理のためのベーシックデータ
松本 仲子
定価: ￥ 1800

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