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DENBA Fresh Pro

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商品情報

知り合いのお店が購入しましたが、3ヶ月程使用してから譲り受けたので出品します。
目立った傷は特にありませんが1度使用してます。
以下、メーカーの説明文添付します。
よろしくお願いします。

◇鮮度保持：氷点下のチルド状態で鮮度を保持、氷点下でも-4度まで凍らないチルド環境を実現
・凍らないので食品の熟成が進み、うま味アップ
・菌の増殖を抑制。発生率わずか30分の1
　(通常冷蔵庫との比較／一般財団法人日本食品分析センター調べ)
・食材細胞の活性化によって、食品の鮮度を保持

◇冷凍：-18度～-25度の温度帯で高品質な冷凍が実現
・-50～-60度の急速冷凍機を必要とせず、既存の冷凍庫(-18～-25度)で高鮮度維持冷凍を可能
・通常の冷凍庫で、急速冷凍なみの効力
・細胞を破壊しない冷凍を可能に
・省エネ、Co2削減にも効果あり(-60度の急速冷凍装置と比較した場合)

◇解凍：水分子と同じ波長で共振し、氷点下でも高品質な解凍が実現
・ドリップ、うま味成分の流出を大幅削減
・重量ロス削減による売り上げアップ
・中心温度と表面温度を均一に解凍

◇熟成：アミノ酸の上昇

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